Come sapete il Direttore Sanitario dell’Avis Comunale di Lecco \u00e8 il Dr. Roberto Spini. Da molti anni, tutti i nuovi donatori sono passati da lui prima ancora che dal Centro Trasfusionale. Abbiamo chiesto al Dr. Spini di fare il punto della situazione rispetto al rapporto che c’\u00e8 tra alimentazione e donatori. Questo \u00e8 il risultato! Grazie mille Dottore!<\/p>\n
Mi \u00e8 stato chiesto di scrivere questo articolo sull\u2019alimentazione del donatore.<\/p>\n
Come potrete trovare alla fine del mio scritto, gi\u00e0 sono disponibili documenti relativi al tema sia nel sito AVIS Provinciale, che in quello dell\u2019Azienda Ospedaliera di Lecco.<\/p>\n
Per tale motivo il mio intervento non vuole essere un tentativo di \u201cdire in maniera diversa\u201d ci\u00f2 che gi\u00e0 hanno preparato in modo completo ed esauriente i miei colleghi della \u201cMedicina Trasfusionale\u201d sotto la Guida del Dr. Prati, quanto invece un\u2019occasione per evidenziare come l\u2019essere donatore possa diventare, anche nel campo dell\u2019alimentazione, uno spunto per vivere una vita sana e fare proprio uno stile alimentare che ha in s\u00e9 tutti i presupposti per fare prevenzione nei confronti della principali malattie cardiovascolari (ipertensione, cardiopatia ischemica, \u2026) e del metabolismo (obesit\u00e0, diabete, iperlipemia, \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026).<\/p>\n
Cominciamo con il dire che la corretta alimentazione \u00e8 fondamentale per tutti.
\nMangiare bene e in modo corretto \u00e8 premessa indispensabile per una vita sana.
\nCorretta alimentazione e salute sono legate in modo stretto: chi mangia bene ha rischi di malattia, morbilit\u00e0 e mortalit\u00e0 pi\u00f9 bassi di chi ha una alimentazione squilibrata, ed \u00e8 questa una verit\u00e0 confermata da migliaiadi studi scientifici.
\nE se una corretta alimentazione \u00e8 importante per tutti lo \u00e8 in modo particolare per i donatori di sangue.E allora: Quali sono le caratteristiche fondamentali dell\u2019alimentazione del donatore?<\/p>\n
Possiamo affermare che l\u2019alimentazione del donatore segue le caratteristiche generali di sana alimentazione, ovvero chi dona il sangue deve seguire una dieta sana, moderata nella quantit\u00e0, varia, con limitazione dei grassi, ricca in frutta e verdura.
\nFrutta e verdura andrebbero consumate nella misura di 5 porzioni al giorno: due di verdura (a pranzo e cena) e tre frutti (meglio se differenti).
\nPer quanto riguarda le fonti proteiche occorre consumare carne, pesce, uova, formaggi, salumi e legumi. Tra le carni meglio optare per i tagli magri cercando di non eccedere con la carne rossa. Il pesce andrebbe consumato almeno quattro volte la settimana, grazie al suo contenuto di grassi polinsaturi con effetto benefico su cuore e circolazione. Anche salumi e formaggi possono essere consumati ma attenzione alla porzione, essendo alimenti ricchi in grassi andrebbero consumati circa due volte la settimana in modica quantit\u00e0.<\/p>\n
Se questi sono i principi fondamentali di una corretta alimentazione, ci sono delle caratteristiche specifiche che un donatore deve considerare abitualmente nella sua dieta? Ne possiamo individuare 3 particolarmente importanti. La dieta del donatore<\/p>\n
1. Deve essere ricca in ferro
\n2. Deve essere povera in grassi
\n3. Deve essere ricca in liquidi<\/p>\n
Queste tre caratteristiche sono importanti soprattutto nei giorni precedenti la donazione e nel periodo successivo.<\/p>\n
1)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Dieta ricca in ferro<\/b>. La maggio parte del ferro corporeo si trova nei globuli rossi<\/b> dove funziona da \u201cintrappolatore di ossigeno<\/b>\u201d, \u00e8 pertanto un elemento indispensabile per la costruzione del sangue ed \u00e8 quindi importante che l\u2019organismo ne abbia adeguati depositi. Quando si dona il sangue le riserve di ferro dell\u2019organismo vengono temporaneamente diminuite. Ecco perch\u00e9 una dieta ricca in ferro, soprattutto nei giorni precedenti la donazione e nelle settimane successive, pu\u00f2 aiutare. Gli alimenti a maggior contenuto di Ferro sono<\/p>\n
Tra le fonti vegetali: <\/b><\/p>\n Si deve peraltro ricordare che il ferro da alimenti vegetali viene assorbito in misura molto limitata \u2013 circa il 10%!<\/p>\n Tra le fonti animali: <\/b><\/p>\n \n 2)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Un\u2019alimentazione povera in grassi<\/b> \u00e8 fondamentale soprattutto nelle 24 ore precedenti la donazione in quanto un eccesso di grassi alimentari nei cibi che consumiamo pu\u00f2 determinare un innalzamento dei lipidi ematici e interferire con alcuni test che vengono effettuati sul sangue stesso. Attenzione quindi ai fritti, ai tagli di carne grasse, ai formaggi e ai salumi quali salame, pancetta, lardo ecc.<\/p>\n Meglio optare, la sera precedente la donazione, per un sano men\u00f9 mediterraneo con pasta o riso pi\u00f9 verdure e una porzione di carni bianche (pollo o tacchino) alla griglia o del pesce. Evitare accuratamente le salse tipo maionese, i gelati, la panna, le patatine fritte, i dolci. Tra gli alimenti poveri in grassi andranno privilegiati la pasta e il riso, le verdure, la frutta, il pollame, il pesce.<\/p>\n \u00a03)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Dieta ricca in liquidi<\/b>. Questo punto \u00e8 particolarmente importante il giorno della donazione, nel giorno precedete e in quello successivo. La corretta idratazione \u00e8 fondamentale anche dopo la donazione: subito dopo aver donato e nel pasto successivo \u00e8 opportuno \u00a0bere qualche bicchiere di acqua in pi\u00f9 del solito. Anche i cibi possono aiutare a fornire liquidi: tra questi zuppe, minestroni, verdure e frutta.<\/p>\n Come segnalato all\u2019inizio ecco i Links a cui riferirsi per le modalit\u00e0 di alimentazione riguardanti i corretti comportamenti da tenere nelle immediate vicinanze della donazione:<\/p>\n\n
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\nDa bandire<\/span> ovviamente le cene ai fast food.<\/p>\n
\nDonare sangue determina una perdita di liquidi per il nostro corpo, perdita di liquidi che dovr\u00e0 essere prontamente riequilibrata. La mattina della donazione occorre bere molta acqua, ottimi anche i succhi di frutta e le spremute purch\u00e9 non zuccherate. Attenzione inoltre alle bevande ricche in caffeina, tipo caff\u00e8 o bibite tipo cola: la caffeina ha un\u2019azione diuretica e contribuisce a disidratare il nostro corpo! Quindi sempre meglio della buona e dissetante acqua fresca!<\/p>\n